ボローニャでB&Bを経営し、お料理レッスンを行っていた友人のマリアとロベルトが、ボローニャから約30分。F1サーキットでも有名なイモラに近く、中世の面影を残す静かな美しい村Dozza（ドッツァ）にお引越しをしました。
Dozzaでも新たにB&Bに宿泊して料理レッスンを開催いたします。

私も昔、ボローニャの語学学校の遠足で行ったことがありますが、とてもステキな村ですよ。
中世の雰囲気を残しながら有名なエノテカもあったり、アーティストによる壁画がいろいろ書かれていたり、小さいながらハイセンスな街でもあります。
お料理研修を兼ねて、イタリアの美しい村でのヴァカンスはいかがですか？

私は最初のみ、簡単な仲介をいたしますが、その後、詳細はご自分でイタリア語、または英語でコンタクトをお取りいただきます。
また、私の方では細かい質問等にはお答えしておりません。直接コンタクトを取ってから彼らに直接ご質問いただけますよう、お願いいたします。

日程、プログラムはご希望に沿ってカスタマイズが可能ですが、プログラムの１例をご紹介いたします。
1泊などでも対応してもらえますし料理メニュー等もご希望にあわせて変更が可能です。

＜６泊７日の料理研修を兼ねたヴァカンスツアー＞

1日目：ご到着。ウェルカムディナー

2日目：マリアと一緒に市場へ買出しに。
10-13時　料理レッスン１
16-19時　料理レッスン２

３日目：
10-13時　料理レッスン３
16-19時　料理レッスン４

4日目：
イモラの旧市街を散策し、ご昼食。お買い物等もお楽しみいただけます。
夜はDozzaのオステリアにて伝統的なディナーをお楽しみいただきます。

5日目：
10-13時　料理レッスン５
Dozzaのお城を観光
16-19時　料理レッスン６

６日目：
10-13時　料理レッスン７
16-19時　料理レッスン８

７日目：チェックアウト

８回の料理レッスンと観光時の昼食１回、到着日のディナーとオステリアでの夕食
全日程での朝食。ボローニャ空港、またはボローニャ駅への送迎

お一人様　1300ユーロ

料理内容（例）
1日目　パスタデイ
ほうれん草とリコッタのカンネッローニ
ローマ風カンネッローニ
ボローニャ風グリーンラザニア
アーティチョークのラザニア

2日目　野菜料理デイ
お米入りエルバッツオーネ（野菜とお米のパイ）
ナポリ風ガトー
パスクワのトルタ
サルトウ・ディ・リーゾ（ナポリ風お米のオーブン焼き）

３日目　ピッツアデイ
タマネギとジャガイモ、サルシッチャのピッツア
パーティー用のミニピッツア
ナポリ風パリジーナ
パンツアロッティ

4日目　お菓子デイ
蕎麦粉入りトレント風トルタ
トルタ・ズブリゾローナ
ナポリ風タラッリ
ボローニャのお菓子数種




楽しそうにお料理をするマリア。いろんな小技も教えてくれますよ。

サルシッチャ作りなど、豪快な男の料理はロベルトにおまかせ。

マリアが作るB&Bの朝食はとっても豪華です。

とても温かく迎えてくれますよ。イタリアに第二の家族が出来るかも？？　
ボローニャの近くを通るときには毎回、立ち寄っています。

上記のレッスン以外に、パルミジャーノ工場やバルサミコの醸造所、パルマの生ハム工房、ワイナリーなどのワンデイトリップ等も相談に応じてくれると思いますよ。