ヴァチカン美術館を観た後は、ローマから電車で１時間。ナポリに到着です。
ここで、カラブリア在住のYUMIさんと合流。2泊3日の胃袋強化合宿。コーチはマリーサ。

マリーサ～！！会いたかったよ～！！久しぶりの再会にキャー！っと大騒ぎです。

じゃーん。マリーサ登場。
料理上手で明るくて、テンション高くておもしろいオバチャンなのですよ。

前回お邪魔したときに、ナポリの豪華料理をいろいろと教えていただいたので、今回はナポリの気さくな料理を中心に教えていただきました。
絶対に冷凍の魚介を使わないマリーサが新鮮素材をたっぷり用意して待っていてくれました。


あさりの元気なこと！

春のナポリらしい、あおさ海苔。


新鮮な魚介をリングイーネのカルトッチョに仕上げます。
そのほか、ナポリ風コロッケに詰め物をしたイワシのフリット、そしてパスクワ用のカサティエッロ。


カサティエッロの中には贅沢にもサラミとチーズがゴロンゴロンと入っています。

今回は、パスクワ用にゆで卵をトッピング

コロッケもいろいろ。

マリーサ、ありがと～。久しぶりのマリーサの料理に舌鼓。
そんななか、、、ゴメンよシエキチ～。。。。やっぱり2日目の夜は17時にバタンキューです。

美味しそうなアクアパッツアを食すことなく撃沈。。翌日の朝にカサティエッロとコロッケを美味しいと食べてました。。翌日もマリーサの料理レッスンです♪