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* ミレッラの料理レッスン②
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料理レッスンといいつつ、、ワインの写真からスタート(笑)。ラッツイオの古い土着品種、チェサネーゼがすっかりお気に入り。
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生ハム巻きのグリッシーニにオリーブとモッツアレッラからスタート。
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ほうれん草とリコッタのトルタサラータ。。ぐるぐるが可愛い、おちゃめなミレッラ風。
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セコンドはローマ風スピエディーニ。
トスカーナ風は間にパンや野菜が入るのだけど、ローマ風はもっとニクニクしてます。
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手前にあるのはカルチョフィとポテトの炒め物。見た目は地味だけど、これが美味しくて!!
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ポモドーリ・コン・リーゾ。お米を詰めたトマトのオーブン焼き。

お昼を食べた後、夜の部までの間に近くの大きなショッピングモールへセルジョに連れて行ってもらいました。女の長い買い物に黙って付き合ってくれてありがと~。

この後、夜はカルチョーフィのパルミジャーナと肉詰めに、アマトリチャーのパスタなどをいただきました。
そしてシエキチは本日も夜の部は不参加zzzzzzzz。ごめんよ~。
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by cibiyukiko | 2014-04-10 21:20 | 南イタリアとサルデーニャ | Comments(0)
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