バーニャカウダ、、と言えば、すぐにわかるのが日本女子。お店で食べたり、家で作ってみたりされたことがある方も多いのではないでしょうか？
ニンニクとアンチョビベースのソースに野菜をディップして食べる人気のイタリアンですよね。
日本ってすごいですよね。きっと日本の４７都道府県、全ての地域で、必ず1件はバーニャカウダを出すお店があるはず。

では本場イタリアではどうでしょうか？
実は、バーニャカウダを食べたことがないイタリア人はいっぱいいます。
なぜなら、地方性の強いイタリアでは、バーニャカウダは、イタリアではピエモンテ州（北イタリア・州都トリノ）へ行かなければ食べられないからなのです。
バーニャカウダは本来はイタリアの鍋料理の一つ。日本で前菜のように少～しをいただくのと違って、一人1個の小鍋にたっぷりのソースを入れて、豪快に切った野菜をひたすらバリバリと食べ続けます。
冬にこのアツアツのニンニクのソースに野菜をつけていただいていると、毛穴からも熱が発散されそうなくらいに温まり、ああ、これは北国の鍋料理なのだ、、ということを実感するのです。
しかも、鍋の〆には日本でもおなじみの「アレ」を投入して、、、。
さて、「アレ」とはなんでしょう？
ピエモンテでバーニャカウダをいただいた時のブログを良かったらご覧くださいね。
「これが本場のバーニャカウダだ！」

どちらへ行っても美味しいワインにありつけるピエモンテ。

ワインだけではありません。白トリュフが楽しめる秋に行くなら最高に美味しいものが楽しめること間違いないです。（個人的には他の季節にはまったく惹かれない土地なんですが、、、秋のピエモンテはイタリアのいろんな地域の中でも別格です）



トリノの紋章、金の雄牛を踵で踏んでくるりとまわると幸運が訪れると言われています。また秋のピエモンテに行けますように・・。

11月の基本コースはバーニャカウダのほか、ピエモンテのお菓子「バーチ・ディ・ダーマ」
それにミネストローネ、ローマ風カチャトーラです。

11月27日（木）満席
11月28日（金）残１

ご参加お待ちしております。