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* カラブリア風かたつむり?
もうすぐ6月ですね。じめじめしたお天気が来るかと思うと憂鬱になりますが、、辛いお料理でそんな気分も吹き飛ばしましょ。
カラブリア風のカタツムリ?を焼きました。
Rosamarina入りの小さなパイ
Chiocciole di rosamarina calabrese. 6月のレッスンのアンティパストです。(フェスタのメニューとは異なります)。
パイ生地のほんのりした甘味にロサマリーナの旨みのある辛味がマッチしてます。

カラブリア風かたつむり?_d0041729_10421652.jpg


カラブリア風かたつむり?_d0041729_10422782.jpg


紫陽花と一緒に写真を撮ったら似合いそうな子たちです。。。

レッスンでは、カラブリア直輸入のRosamarinaを使いますが、
日本では手に入らないので、同じ味に作れる食材も一緒にご紹介いたしますね。

6月のカラブリアレッスン、以下の日程に空きがございます。
11時~14時半頃
6月10日(水)
6月11日(木)
6月19日(金)
6月23日(火)

・カラブリアフェスタは6月5日(金)の夜のみ、残席3名さまとなっております。

・6月の基本コースは
6月29日(月)
6月30日(火)
です。

お待ちしております。
by cibiyukiko | 2015-05-26 10:47 | レッスンのお知らせ | Comments(0)
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