本日の基本コースはトスカーナ風白いんげん豆のサラダ。
夏の定番中の定番料理ですが、、、、

冷蔵庫にシチリアのカラスミがあった！！！！
ので、ちょっとおめかし。ルッコラとからすみのすりおろしをのせてみました。贅沢～♪


セコンドはピエモンテの郷土料理、トンナートソースの豚フィレ肉。
地味な色合いの料理なので、キャロットラペをタリアテッレ風にして付け合せに。

今日もみなさんに喜んでいただけて私も嬉しいです！！！

本日のレモンのティラミス、写真を撮り忘れましたが、、中に入れるビスケットは自家製ですよ。
サヴォイアルディビスケットを買いに行ったら在庫切れだったので、、、仕方なし。
昨日の夜中に焼いておりました。

次回の基本コースのティラミスはサヴォイアルディを焼くところから始まるかも？
そうしてどんどん、自分でレッスンメニューのハードルを揚げてしまう私でした。。