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* 9月のプリモ;アマルフィの手打ちパスタ「シャラテッリ」
9月のプリモ;アマルフィの手打ちパスタ「シャラテッリ」_d0041729_23515666.jpg

9月のパスタはアマルフィの手打ちパスタ「シャラテッリ」
極太のもちもちパスタです。バジルとレモンの皮を一緒に練りこんでアマルフィらしく爽やかなパスタに仕上げました。
当初、普通の魚介のソースを予定していましたが、アンティパストにあさりをたくさん使うので、勝手ながらソースは海老とシラスと自家製セミドライトマトのソースに変更いたしました。
9月のプリモ;アマルフィの手打ちパスタ「シャラテッリ」_d0041729_23521123.jpg

アマルフィの陶器がよく似合うパスタになりました♪
このお皿、もっと欲しいな~。アマルフィの隣にある陶器の町、ヴィエトリ・スル・マーレにまた買いに行きたいです。とってもかわいい街なんですよ。 アマルフィまでいかれたらぜひ、足を伸ばしてみてください。
ヴィエトリに滞在したときのブログはコチラ

9月のレッスン、地方料理コース(カンパーニャ州)・基本コース、どちらも募集中です。
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by cibiyukiko | 2015-09-05 23:59 | レッスンのお知らせ | Comments(0)
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