セコンドは豚肉のテリーヌとレンズ豆のトマト煮。
テリーヌは日持ちがするので、クリスマスの何日か前に作っておけば当日が楽なお助けな一皿。お持たせにも。そのまま食べるのに飽きたらサンドイッチにしてもいいですネ。

↓こんな風にバゲットにのせてカナッペ風にしてもOK.パーティで映えるお料理です。


さてさて、11月のカラブリアクリスマスレッスン、全ての写真を撮り終えました。
これで来月のお豆腐講座のメニューを真剣に考えられます～。


鯖のマリネとオレンジのクリスマスサラダ

スパゲッティ・フオーコ・ディ・バッコ（赤ワインのパスタ）

カラブリアのクリスマス菓子「ピッタンキウサ」
・11月12日（木）残３
のレッスンに空きがございます。時間：１１時から１４時半頃。

絞り立てオリーブオイルのご案内を一斉送信させていただきました。携帯メールの方からはかなりの数が不達で戻ってきております。興味がある方でメールが届いていな方がいらっしゃいましたらご連絡ください。改めてメールを送らせていただきます。