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* L'asse (目黒)
お世話になっているフードソムリエさんの新年会が目黒のラッセで行われました。
一度行ってみたいと思っていたお店だったのでうれし~い。ナイスセレクトな会場の新年会です!
フードソムリエ代表の北村貴さんが、村山シェフともいろいろご一緒に活動をされているそうで、お2人のゆかりの地の食材を使ったスペシャルメニュー。

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村山シェフがメニューの説明をしてくださっているのをめっちゃ真剣に聴いている私。眉間にシワが、、、(笑)。

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ひとくちでいただくアミューズに胃が刺激されました。
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マントヴァの名店、ダル・ペスカトーレ出身のシェフ。なのでマントヴァのサラミ。
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スペシャリテのオマール海老のテリーヌ。美味しいのはもちろんですが、繊細な盛り付けが見た目にも美味しい!
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このGaviおいしい♪
帆立と小松菜のあっさりしたスパゲッティのあとは、、、濃厚な、、、
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4種のチーズのトルテッリ。ひとくちでいただくと、口の中でいろんなチーズの味わいがふわ~っと広がります。
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津南ポークのマッシュルームソース。

修行されていたのが北イタリアらしく、ドルチェもふわっふわのクリーミーなティラミス
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そして、小菓子いろいろ。

久しぶりに会うお友達や、新しい方ともお知り合いになれて、楽しいひとときでした。
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いつも、一緒にごはん食べよ~と言いながら、忙しくてランチの日程がまったく決まらない洋菓子研究家の木村幸子さん、新年会でやっと会えた(笑)。
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by cibiyukiko | 2016-01-16 11:54 | イタリア料理店 | Comments(0)
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