Baci di Alassio（バーチ・ディ・アラッシオ）リグーリア州のアラッシオという町のドルチェです。
ヘーゼルナッツプードルとカカオをたっぷり使ったリッチなクッキー。
２月地方料理コースで作ります。
２月16日（火)のレッスンに空きがございます。
※それ以外の日程キャンセル待ちを承ります。

アンティ：鱈フリシュー（リグーリアのフィッシュ＆チップス
プリモ：渡り蟹のリングイネ
セコンド：ヤリイカとフレッシュグリンピースの軽い煮込み
コントルノ：石井農園のラディッキオ・タルディーヴォのグリル
ドルチェ：バーチ・ディ・アラッシオ