4月レッスンのご案内です。

4月から、コース名を変更させていただき、
いままでの地方料理コース　→　Corso A　（Aコース）
いままでの基本コース　　　　→　Corso B （Bコース：基本コース）
と改名させていただきます。
地方料理コースの内容はこれまでと変わらず、各地の郷土料理にスポットをあてていきますが、時に、土地ではなく、イタリア野菜や、イタリア食材、季節のイベントに焦点をあてるなど、よりフレキシブルなメニュー紹介にさせていただきたく思います(今と同じですが）。
また、Aコース、Bコースに難易度の差があるわけではなく、どちらからお入りになっても、ひと月に両方のコース受講も大歓迎です。
Bコース（基本コース）は、カルボナーラやアマトリチャーナ、ビスコッティなど、、一般的に日本で認知度が高い、浸透しているイタリア料理を作ることが多い程度です。
※どちらのコースも単発での受講が可能です。

4月のCorsoA（Aコース）ではヴェネト州のお料理を作ります。
ヴェネツイアなど、海のイメージが強い州ですが、パドヴァ辺りの肉料理を作ります。
アンティパスト：2種
・ホタルイカとスペルト小麦のトマト煮
・牛ステーキのブルスケッタ
プリモ：サルシッチャのリゾット
セコンド：チプリアーニ風牛肉のカルパッチョ（ポレンタ・オゼイから変更させていただきました３/12）
ドルチェ：カスタニョーレ
11時～14時半頃
・4月7日（木）
・４月8日（金）
・４月14日（木）
・４月15日（金）
・４月18日（月）
・４月19日（火）
・４月27日（水）


そしてアンティパストには、カルパッチョの副産物でこんな贅沢なブルスケッタを作ります。


お申し込みお待ちしております。