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* ほたるいかの季節ですね!
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ホタルイカの季節がやってきましたね~。
最近、頭の中がホタルイカでいっぱいになってしまいまして、、近所のメキシカンバルでホタルイカのアヒージョを食べたばかりですが、それでは飽き足らず、4月レッスンCorsoAのアンティパストはホタルイカを、みんな大好きなスペルト小麦を使ってファロットにしちゃいました。
王道の酢味噌和えも美味しいですが、ルッコラのピュレとの相性もなかなかですよん♪

3月レッスン
4月レッスン どちらもご予約受付中です。
by cibiyukiko | 2016-03-15 21:56 | 料理写真 | Comments(0)
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by cibiyukiko
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