６月のドルチェは、船橋にんじんとヘーゼルナッツのチャンベッラ
朝ごはんにぴったりのニンジンとナッツのケーキです。


小松菜のパンナコッタと帆立のタルタル、ベルガモット風味。



船橋が誇る石井農園さんのイタリア野菜、花ズッキーニのフリット。
ナポリ近郊のネラーノ風、ズッキーニとバジルのパスタに花ズッキーニのフリットをのせて。


船橋漁港といえば鱸と三番瀬の海苔。そしてホンビノス。
その３種を使ったセコンド。
鱸のトルティーノ、ホンビノスと海苔のブールブランソース。

地元船橋の食材をみなさんに知っていただきたくて、いつもはイタリアの２０州の中からテーマを決めている地方料理コース。今回はイタリアの２１州目？属州「船橋」をテーマに開催。
ご参加お待ちしております。
イタリア料理教室CiaoBmbinaのHPはコチラ