6月Ｂコース（基本コース）は３種のPizzaと教室で大人気のスペルト小麦のサラダ（insalata di farro)、そしてパンナコッタを作ります。

Pizzaは定番のマルゲリータのほか、
チャッチーノ・ルースティコというトマトソースを使わないポテトとローズマリーのPizza biancaに、プーリア風揚げPizza,パンツェロッティ (Panzerotti) の３種です。