今月のレッスンで使う石井農園さんの立派な花ズッキーニがたくさん届いています。
チーズを詰めたフリットをズッキーニのパスタの上にのせますよ～♪

こんなかわいらしい形のズッキーニが箱に入っていました。
ゆるキャラっぽいズッキーニ（笑）。このカタチを生かして使ってあげないとね。さて何にしましょうか。。。


アンティパストの小松菜のパンナコッタ、帆立のベルガモット風味には、庭で咲いていたコリアンダーの花をのせてみました。
白くて可憐な花ですが、香りはしっかりパクチー。
この香りが良いアクセントになりました。

今日のレッスンは花づくし。
島根県で造られているドライのエディブルフワーを作っている方からいただきました。

とりあえず、にんじんのチャンベッラの上に飾ってみましたが。可愛い花冠みたいになりました。
ドライのエディブルフラワー、使いたいときに使えて便利です。

６月のレッスン「FUNABASHI」
は
・６月16日（木）残３
・６月17日（金）残１
です。