島根県でエディブルフラワーを作られている農家さんから、ドライにしたエディブルフラワーのサンプルをいただきました。
生花で何度か購入したことがありますが、すぐにダメになってしまうのでこれは便利！！
ちょっと飾りたい～という時にストックしておけます。

6月レッスンのニンジンのチャンベッラに使わせていただきました。

こんな風に素朴なケーキに飾っても可愛い♪

後半のレッスンではエディブルフワラーがなくなってしまったのですが、もうお花を飾らないとなんだかさみしー！！ってことになり、、、

庭のローズマリーがちょうどいま、お花でいっぱいなので、薄紫色の可憐なお花を飾ってみました。
ピンクの花びらは庭にあったゼラニウム（笑）

乙女チックな花冠のようなチャンベッラに！

ローズマリーの花、風味がそのままなのですが、、食べられるお花として使えますね。

食べられるお花といえば、コリアンダーの花は、最近行った2件の星付レストランでも使われていました。流行なのかしら？
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