パプリカの肉詰めを想像させますが、、中身、ぜんぜん違います。
7月、シチリアメニューのセコンドです。


ひき肉も少し入ってるけどね。。ぎゅっとした肉詰めではありません。ふわっと優しい詰め物をしています。
ちょっと中近東っぽい食べ物だなあと思うのは歴史上、様々な文化が入り混じってきたシチリアだからでしょうか。

右写真は食べかけっぽくてお見苦しいですが、写真用にナイフを入れました。パプリカがとろとろに柔らかいところを見せたくて、あまり綺麗な断面より、かえって臨場感あるかな？？なんて。。

冷蔵庫には呑みかけのワインがゴロゴロしているので、今日は消費もかねて、、ラ・マンチャのテンプラニーリョのグラスを片手に一杯やってまーす。
午後、やることいっぱいあるんだけどね～。一杯でやめておきます。