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* 2017南イタリア旅行記その5 カラブリア③アニータさんのレッスン(後編)
アニータさんの家に泊まった翌日、お友達とアニータさんの家で合流します。
それまで、アニータさんにお庭を案内していただいたり、犬とたわむれたり。。
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カラブリアの女性はその昔、頭の上にストールを巻いてその上に大きなカゴをのせて、20キロぐらいの荷物を運んでいたそうです。私ものせてみましたよ。

さて、仙台でイタリア料理教室をしているIKUちゃんと、カラブリア在住のYUMIちゃんがやってきました~。YUMIちゃんには滞在中、ご主人のシモーネと一緒にとってもお世話になりました。

今日は揚げ物をたくさんするので、外の大きなキッチンでお料理しましょ~♪とアニータさん
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お庭にはパンやピッツアも焼ける釜に大きなテーブル、100人くらいのお客さんを呼んでパーティをすることもあるそうです。楽しそう!!
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外なら揚げ物のにおいがこもらないので安心して、ガンガン大量に揚げます(笑)。揚げたてのアツアツをはふはふ、つまみながら、ワインも片手に~。この中、いろんなものが入ってます♪

シエコとMちゃんはつまみ食いしつつ、「きのこの山」と「アポロ」を自分で作れるお菓子玩具で遊んだり、2人で遊んでいました。
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これは、たけのこの山(笑)
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パン生地の焼いたのに揚げたの3種、鶏肉とペペローニの煮たのにロサマリーナのパスタ、ドルチェもリクリッツイアのトルタにピッタンピリヤータ、、おまけにリクリッツイア入りティラミス、、、いっぱい作りました。13種類は作ったみたい。もう最後は苦しくて、詰め物をしたピッタ・リピエナは翌日いただくことに。アニータさんのホスピタリティがすごすぎて、何日もいたら破裂しちゃうかも(笑)。これ、お昼ごはんなのですが、夜はまた別の料理レッスンが控えております~。とりあえず散歩へGo!!
by cibiyukiko | 2017-04-06 01:09 | 南イタリアとサルデーニャ | Comments(0)
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千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

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