アンティパスト：ピッタリピエナ2種カラブリアの具入りフォカッチャ。日本でいうところの惣菜パン？？サルシッチャとブロッコリ　そしてカラブリア名物のンドウイヤとカチョカバッロ入りの２種を作ります。
プリモピアット：チェトラーロ風スパゲッティ
カラブリア名物のロサマリーナ（しらすの唐辛子漬け）を即席で作ってパスタに使います。

セコンドピアット：豚肉のトロペア風たまねぎソース
カラブリアにはトロペアという赤タマネギの産地があります。赤タマネギのソースを添えた豚フィレのソテー
上には、これもカラブリア名物、乾燥したパプリカを揚げてパリッパリにしたもの（カンカリッデュ・クリュスキ）を散らします。
そして付け合せにはカラブリアの超頻出・家庭料理パターテ・エ・ペペローニ（じゃがいもとピーマンの炒め物）
ドルチェ：カラブリアの揚げ菓子　トウルデッリ
手がついつい伸びてとまらなくなる危険なお菓子。作りすぎに注意です。

5月24日（水）残２名様空きがございます。
お申し込みお待ちしております。

基本コースは5月26日（金）・31日（水）に空きがございます。