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* CorsoB 簡単で豪華にみえるクリスマス料理

12月中旬から後半にかけてのクリスマスメニューはとっても簡単! 
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アンティパスト:まぐろのタルタルとアボカドのピューレ
この他にパナソニックのホームベーカリーで作る赤タマネギのジャムとチーズを召し上がっていただきますね。
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パスタ・アル・フォルノはパスタのオーブン焼き。
伸びにくいので事前に耐熱皿に入れるところまで準備をしておいて、乾杯してからオーブンにいれれば主婦もバタバタと働かずに一緒にテーブルでおしゃべり出来ます。チーズと一緒に焼けたパスタがカリッと香ばしくいつものパスタとちょっと違う食感が特別感を出してくれます。

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牛肉のカツレツ、ゴルゴンゾーラソース。簡単なのに豪華にみえる一品。

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ドルチェは蕎麦粉を使ったケーキ。北イタリアはオーストリアと国境を接するトレンティーノアルトアディジェ州のお菓子です。このあたりでは蕎麦粉を使ったパスタや揚げ物、ドルチェが食べられています。
イタリアでは蕎麦粉といえば、チーズに合う粉というイメージなんですよ。ところ変われば、、不思議ですよね。
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この蕎麦粉のケーキはボウル一個で出来る非常に簡単なケーキ。素朴すぎる見た目なので、クリスマス用に白くお化粧してあげました。少しは可愛くなったかな?
真ん中を挟んで赤い実のジャムを挟むケーキです。これはイタリアというより、チロル地方らしい味わいです。

低糖質な手打ちパスタのレッスン@新宿も募集中です。
・1月23日(火)
・2月11日(日)
12時~






by cibiyukiko | 2017-12-06 18:21 | 料理写真 | Comments(0)
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