フレンチを習い始めました。。。
フレンチのお教室に通うのは実に６年ぶり。

性格が大雑把、料理も　いい加減＝良い加減♪　などと勝手に言い訳して大雑把。
そんな自分の性格矯正もかねて、再びフレンチに通ってみることにしました。
フレンチに転向？？
・・・というワケではありません。
丁寧で緻密な作業が苦手なので、自分の苦手なことを埋めようと思って・・・。


今日は鴨のオレンジソース。王道すぎる組み合わせですが、やっぱり美味しい。
で、ドルチェは２月という時期だけに、、やっぱりチョコレート。
テンパリングとか、忍耐（？）と正確な温度管理が要求される仕事はだいっきらいな私。
でも、「性格矯正」と自分に言い聞かせました。
数ヶ月後には、折り目正しく、きちんとした、曲がったことが大嫌いなユキキーナに変身してるかも？？
教室に行ったら、今日のアシスタントの方が、友人でびっくりしました。しかも、ちょうど、「そろそろメールしよう」と思っていたところだったの。いいなあ、こんな素敵な教室でのお仕事を見つけていたんですね～。彼女とは、雑誌の料理の仕事でご一緒したことがあるのですが、将来の役に立ちそうな仕事を片っ端からかけもちしている、すごいがんばり屋さん。すごいなあ・・・。
その行動力、見習いたいです。
それにしても、最近、「連絡しなきゃ」と思っている人とばったり会うことが多くてびっくりです。私、なにかテレパシー送ってた？？？

お昼はゴージャスランチだったので、
夜は地味に餃子を焼いて食べました。
みんなに、毎日イタリアンを食べていると思われているらしいのですが、普通に餃子です。
シエキチと一緒に２袋（４８個）作りました。
餃子、コロッケは大量に作っても、あっという間になくなります・・・。