5月は舌をかみそうな名前のパスタ　Malloreddusマッロレッドゥスを作りましょう。
地中海に浮かぶ島、サルデーニャ島の手打ちパスタです。乾麺も売られていますが、手打ちで作るモチッとした弾力の味わいにはとてもかないません。
マグロとブロッコリーのソースにあえたら、仕上げにサルデーニャの名物「ボッタルガ」（からすみ）をたっぷりふっていただきましょう。

特別な道具がなくても大丈夫。なんとこれ、巻き簾です（笑）
とっても簡単で道具いらず、おうちでもすぐに実践できます。他の手打ちパスタよりずーっと簡単なのです。

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その他、5月20日（日）は新宿クリナップさまショールームにて低糖質なイタリアンのレッスンがございます。