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* ピエモンテ産のマロングラッセでモンブラン!

12月レッスンのドルチェはモンブラン。
ピエモンテで購入してきたマロングラッセが中にも外にも!

あら、そういえばモンブランって、、、白い山って意味だけど茶色いわ。。うーん。生クリームでもかけた方が本来の名前の由来なのでしょうがお許しを。
土台はメレンゲなので軽い仕上がり。
むか~しレッスンで作った時とはレシピが異なり、さらに手軽に。

ピエモンテ産のマロングラッセでモンブラン!_d0041729_14390528.jpg

昨日はイタリアで買った食材を実家へ持っていってお料理をしてきました。
年に1-2回はイタリアへ行くのでもう家族にはお土産は買わず、実家に帰って一緒に買ってきた食材を調理して食べるのを恒例にしています。
ボルツァーノで買った鹿肉の生ハムが美味しかった!
そのほか、このモンブランもパーツごとに持参して実家で組み立てましたよ。メレンゲがさくさくなので作ったらすぐに目の前で食べていただきたいドルチェです。
ちょっと不恰好なんですがパティシェではないのでおうちで手軽にをコンセプトってことでー



by cibiyukiko | 2018-12-10 14:40 | 料理写真 | Comments(0)
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by cibiyukiko
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