ボルツァーノにて地元マダムが集う料理教室に申し込んでみました。
クリスマスメニューです。
といっても、郷土料理はイタリアではおばあちゃんやマンマから習うものなので、こういった教室では創作料理っぽいものが多いのですが、地元マダムたちの習性がわかっておもしろいのでたまに参加します。

さすが、教室に入ってまず最初に、スプマンテが配られました（笑）。

この地域、地元の人が集う場所はほぼ100%ドイツ語！
レッスン中はドイツ語で冗談まじえて進み、シェフは私のためだけにところどころ、イタリア語で説明してくれます。

参加しているマダムたちもみなさんとても優しくて、仲間同士ではドイツ語なのですが、私にはイタリア語で話しかけてくれて、途中、「大丈夫？わかる？」と気にかけてくれます。
みなさんスプマンテ片手にリラックスしてシェフのデモを眺めています。
グラスが空くと、アシスタントちゃんがスプマンテを追加してくれます。
たまに、イタリア人マダムが集う教室へ参加することがあるのですが、さすがこの地域、住民性がドイツなのでちゃんと真面目にデモを聴いています。
以前、トスカーナあたりでこんな教室に参加した時にはそりゃもう賑やかで、誰も静かに聞いちゃいない感じでしたが、みんな真剣に聴いています。


18時半に始まったレッスンは22:30過ぎに終了。ゆっくりワインを飲みながら過ごす試食タイムはイタリア風です。
私がそういうと、マダムたちは「私達はイタリアとオーストリアのいいとこどりなのよ～」とのこと。

みんな優しくて楽しいお教室でした。マダムたちは自転車や車で来ていましたよ。