今回の旅のハイライト、白トリュフ三昧の豪華ランチです！
この日は朝食も控えめにランチに臨みます。

BOVIOのカンティーナと葡萄畑を見学した後、リストランテBOVIOへ移動してお昼ごはん♪

今回は天気もよくて絶景です。（たいした写真がないのですが綺麗なのです）

こちらのお店は世界遺産にも登録されているランゲ地方の絶景を眺めることが出来ます。


まずはスプマンテで乾杯♪


ワインリストの厚さが広辞苑！　すごい数のリストです。

今回のツアーを企画するにあたって全面的に力を貸してくださり、現地でもいっぱいお世話になったアルバのワインコンサルティングの社長シルヴァーノさん。（1月のレッスンでワインをみなさんにとプレゼントしてくださった社長さんです）

アンティパスト１：カプネットのパルミジャーノソース


ピエモンテ・ファッソーネ牛のタルタル、白トリュフのせ
お皿の上にひらひらとすりおろしてくれて、歓声があがります。



トリュフで埋め尽くされて肉がみえないほど。
生肉と白トリュフも合う～♪

みんなにっこり笑顔～♪





これが2年前から食べたかったやつ～！！
ポルチーニのフォンドゥータソース、白トリュフのせ！！！！
あたたかいチーズの上で白トリュフの香りがたちのぼる～♪


お次は、これこれ！！！！！！
めっちゃ食べたかった、卵黄入りのラヴィオローネ！
大きなラヴィオリの中に生の卵黄を入れて茹でて半熟に仕上げたもの。

・・・の上にモチロン白トリュフ！！


ヤバイ、めっちゃ美味しい！！！！
卵とトリュフとチーズ。最高です。

ワインは2004年のバローロ
カンティーナ・BOVIOのもの。エチケットはお嬢さんのエリーザちゃんが５歳の時に書いたイラストだそう。



パスタその２もやってきました。
タヤリン（この地方のパスタで卵黄をたくさん使った濃厚で黄色いパスタ）にバターソース

・・・・・の上に～
モチロン白トリュフ！！！！！！！！！！

美味しいバターがたっぷりでとても風味の良いパスタに白トリュフの香りがもう麻薬です。

感動しっぱなし。
そりゃあみんなご機嫌にもなるわー

ピエモンテのファッソーネ牛のステーキ。
この上にも白トリュフなのですが、贅沢にも白トリュフ三昧に慣れてしまったので写真撮り忘れ（笑）


ドルチェのパンナコッタにも白トリュフ！
ドルチェにも、、というのは初めてです。



小菓子にはピエモンテ銘菓たち。

カッフェと一緒にチョコレートなどなど。


そして食後にはデザートワインのバローロキナート。

大・満・足　！！！！！！！！！！！！！！！！！！


楽しい美味しい♪
みんな、ずーっと笑顔・笑顔♪

やっぱり最後は夕方に。
夕景のランゲを楽しんで大満足でお店を後にいたしました。すっかり夜です。

しかし、この後、夜はバローロ村のアニョロッティ作り名人からアニョロッティを習うという。。。

恐ろしいでしょう？？？
私も書いていて恐ろしいデス。