白トリュフの絶品ランチの後、、
胃袋が売れっこ芸人並みに忙しい私達。（売れっこアイドルではない、、）

暗くなるまでランチをしていましたが、夜はバローロ村の美味しい肉屋でアニョロッティ作り名人からアニョロッティを教えていただくことに。

これも本当に素敵なご縁で、バローロのボッリートミスト祭りに参加した際、主催していたバローロのお肉やさんの奥様が雑誌「イタリア好き」で紹介されていたアニョロッティ名人さんだったのです。
ご好意で、良かったらアニョロッティ作りを見においでよ～と声をかけてくださいました。

その時間まで少しばかりアペリティーボ。いつなんどきも乾杯♪


スプリッツでかんぱい♪　ヴェネトならプロセッコで割りますが、この辺りではスプマンテで。

田舎の村もピエモンテではアペリティーボ用のおつまみがいろいろ出てきました。お得。（お腹いっぱいだけど、、、）



そして、バローロ村のマチェレリア・サンドローネさんへ。

こちらのお肉屋さんでは、木曜日から土曜日の間だけ、２種の手作りパスタを販売しているのだそう。
タヤリン（卵黄たっぷりで作るこの地方のタリオリーニ）と
アニョロッティ・アル・プリン（指でつまみながら作るラヴィオリ）

この日は、中にフォンティーナチーズを詰めたアニョロッティを教えていただきました。


名人の作るアニョロッティの美しいこと！しかも速い！

全員チャレンジです。とりあえずトップバッターで作らせていいただきました



全員の写真はありませんが、作り終わったらみんな笑顔で記念撮影♪



今日も一日盛りだくさんでした。

作ったアニョロッティは宿に持ち帰ってお宿のマリーサが茹でてくれました。

アグリツーリズモでの夜はこの日が最後です。５泊してなじんで来たところなのでちょっと寂しい。