うちの教室で作る渡り蟹のパスタはとっても親切。

殻をしっかり煮込んで蟹のだしをギュウギュウに絞りだして、、、食べる人の身になって、みんなで渡り蟹の身をせっせと殻から取り出します。殻がゴロゴロ入って手が汚れて食べにくいパスタなんてNoooo！！！

手間がかかっている分、食べやすくて蟹の旨みたっぷり、超濃厚な仕上がりです。

こちらのメニュー、リクエストがありましたので週末に開催いたします。
ぜひお待ちしております！！

「開催日＆時間」
11時～14時半頃
・３月2日（土）残席２

・３月4日（月）残席１
メニュー：
鱈のフリシュー（リグリア風フィッシュ＆チップス）
渡り蟹のリングイネ
イカとグリンピースの煮込み
バーチ・ディ・アラッシオ（チョコレートサンドクッキー）


リグーリア州のお料理です。
鱈のフリシュー　（リグリア風フィッシュ＆チップス）
渡り蟹のリングイネ
ヤリイカとグリンピースの軽い煮込み
バーチ・ディ・アラッシオ（リグーリアのチョコレートサンドクッキー）
リグーリアの伝統的な揚げもの、フリシューに鱈を入れて。
イタリアっぽい紙をみつけたのでお皿に敷いて、ちょっとオステリアっぽい写真にしたつもりです。
リストランテではアンティパストとして上品に。。揚げもの屋では茶色い紙を筒状に丸めてストリートフードとして食べられているスナックです。

そして渡り蟹のリングイネに
セコンドは
3月初旬には初物のグリンピースも出回る時期。
イタリアでよく食べられているイカとグリンピースの煮込みは春の味わいです。




ドルチェにはBaci di Alassio（バーチ・ディ・アラッシオ）リグーリア州のアラッシオという町のドルチェです。
ヘーゼルナッツプードルとカカオをたっぷり使ったリッチなクッキー。

千葉県船橋市、東京駅から直通25分「JR船橋駅」または東武アーバンパークライン「新船橋」、東葉高速鉄道「東海神駅」
体験レッスン、単発でのお申し込みも可能です。お気軽にお問い合わせください。お待ちしております。
お問い合わせは教室websiteから、または　cibiyukiko@yahoo.co.jpまで