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* 4月のCorsoAはシチリア料理。日程とメニューのご案内です。
4月のCorsoA 地方料理コースのご案内です。

冬の間、ピエモンテ料理や南チロル料理を作っていましたが、そろそろ南イタリアの料理が恋しくなってくる頃。
シチリア料理でびゅーんと春の南イタリアへ行っちゃいましょう!

4月21日のパスクワ(復活祭)にあわせたお料理も作りますよ。

パスタは西シチリア・トラーパニのブシアーテを手打ちで作ります。
特別な道具のいらない簡単パスタですが、こんなのが作れちゃうの!?と驚かれること間違いなし。
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写真:手打ちで作るブシアーテ。


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ソースはピスタチオのペーストを作って海老とあわせます。


日程&時間
11時~14時半頃
・4月10日(水)残席2
・4月17日(水)残席1
・4月26日(月)日程を追加いたしました。残席5名さま

<メニュー:予定>
トルタ・ディ・パスクあ
手打ちパスタ、シチリア風ブシアーテ 海老とピスタチオのソース
海老のソテーとひよこ豆の地中海風ペースト
無花果のクッキー

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セコンドのひよこ豆のペーストと海老のグリル
あらら、パスタのソースと海老エビになってしまいますが、、ebiko女子の皆さまお待ちしております。


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いちじくのビスコッティ


4月14日(日)は新宿クリナップ様でのレッスンも開催いたします。お申し込み受付中です。




by cibiyukiko | 2019-03-09 23:09 | レッスンのお知らせ | Comments(0)
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