4月のCorsoA　地方料理コースのご案内です。

冬の間、ピエモンテ料理や南チロル料理を作っていましたが、そろそろ南イタリアの料理が恋しくなってくる頃。
シチリア料理でびゅーんと春の南イタリアへ行っちゃいましょう！

4月21日のパスクワ（復活祭）にあわせたお料理も作りますよ。

パスタは西シチリア・トラーパニのブシアーテを手打ちで作ります。
特別な道具のいらない簡単パスタですが、こんなのが作れちゃうの！？と驚かれること間違いなし。
写真：手打ちで作るブシアーテ。


ソースはピスタチオのペーストを作って海老とあわせます。


日程＆時間
11時～14時半頃
・４月10日（水）残席２
・４月17日（水）残席１
・４月26日（月）日程を追加いたしました。残席５名さま

＜メニュー：予定＞
トルタ・ディ・パスクあ
手打ちパスタ、シチリア風ブシアーテ　海老とピスタチオのソース
海老のソテーとひよこ豆の地中海風ペースト
無花果のクッキー

セコンドのひよこ豆のペーストと海老のグリル
あらら、パスタのソースと海老エビになってしまいますが、、ebiko女子の皆さまお待ちしております。


いちじくのビスコッティ


4月14日（日）は新宿クリナップ様でのレッスンも開催いたします。お申し込み受付中です。