4月のCorsoA　シチリア州のレッスンが始まっております。

昨日のブログに載せているタケノコのオイル煮、これを煮たオイルがケッパーやレモンの風味でとても美味しくて捨てるのが勿体ない！
ということで、残ったオイルに白ワインをプラスして鯖をコンフィにして、、、
レッスンのおまけのアンティパストでお出ししたら、、
「タケノコと鯖なのにシチリア味～！！！！」と大好評！！　すぐに作れそうなのも魅力です。

いつも倒れそうになって本編を考えているのに、なんとなく思いついた日本の食材で適当に、、というのが案外喜ばれるのですよね～。
せっかくなので今月のCorsoA　シチリア料理レッスンではこちらもおまけのアンティパストとしてお出しいたします。（作り済みのものをお出しいたします）


本来のアンティパストはこちら

パスクワ（復活祭）をイメージして、パスタで作ったミニタルトの中に卵みたいにボッコンチーニを入れて、鳥の巣をイメージしたんですが、、

あらら！？こんなことして遊んだ人が（笑）


タイムの葉っぱでパッチリお目目のカワイコちゃんに。頭の上にはバジルのリボン。
大笑いしながら作りましたが、可哀想で食べられな～い、、こっち見てる～（笑）

そのほか、西シチリアの手打ちパスタ、ブシアーテをみなさん上手に作れましたね～。海老とピスタチオのソースで。
パスタの後にはちょっとエキゾチックなひよこ豆のペーストと海老のグリル。


こちらのレッスン、ゴールデンウィーク中の４月30日（火）11時～
レッスンを追加いたします。
普段は参加が難しいけれど、お休みの日なら！というかた、単発でもご参加が可能です。
お気軽にお問い合わせくださいね。

そのほか、４月のCorsoAシチリア料理レッスンは
・４月16日（火）残席１名さま
・4月17日（水）残席１名さま
・４月30日（火）GW中日程を追加いたしました。


ご参加お待ちしております。

4月の基本コース
・４月25日（木）もご案内中です。５月のレッスンもご案内いたしますので少々お待ちくださいませ。