最近PCを買い替えてからというもの、いまだ新しいPCの使い方に慣れず、写真加工ソフトも同じものなのにずいぶんと進化したものに変わっていて上手く加工できず、非常に疲れるのでブログの更新が滞り気味です。

新しいものに全然ついていけなーい！！どうしましょ。っていうか、前のPC、使いやすくてよかったな～。。

そんなワケで、もう食べた記憶とかはそのまま載せずにスルーして、、、

先日開催しました教室イベントのご報告。

イタリア料理教室CiaoBambinaでは教室イベントとして駒込にあるオステリア セルヴァジーナの高桑シェフにお願いしてモッツァレラ講習会を開催いたしました。

永遠の少年のような好奇心いっぱいなシェフの楽しい講座で皆さん笑顔いっぱい♪手際よくモッツァレラ、ノディーノ、ブッラータにトレッチャなど、たくさんのチーズがシェフの手から魔法のように出来上がり歓声が上がります。シェフ、ファンが増えましたネ！

デモンストレーションの後は全員が実際に自分の分を作ってみます。熱闘コマーシャルのようにアチアチッといいながらモッツァレラ生地をビヨーンと伸ばして成型し作りたての温かいチーズをお口にポイっと入れる幸せを味わいました。プーリアのビオディナミ製法のワイン、パッサラクア社のスプマンテで乾杯♪実際に作ったチーズと一緒に美味しいお料理をいただきます。

前菜はブッラータを浮かべたガスパチョにリコッタフォルテやモッツァレラ生地でバターを包んだ珍しいチーズ、ブッリーノなどなど。

パスタはシェフが目の前で実演してクルダイオーラを。フレッシュなバジルの香りいっぱいのイタリアの夏を感じるパスタには先程作ったノディーノにシェフ特製のリコッタサラータがたっぷりと。セコンドにはジャージー牛のピッツイオーラ。ドルチェにはプーリア郷土菓子のディータ・ディ アポストリとどれもとても美味しくいただきました。シェフにお店のスタッフの皆様、朝早くからご準備をありがとうございました😊おかげさまで皆さん大感激されていました。また何か楽しい教室イベントの企画もいたしますね。

東京駅から直通24分　JR船橋駅のイタリア料理教室CiaoBambinaは以下のレッスンも募集中です。



そのほか、8月２９日（木）１２時～　クリナップキッチンタウン東京（新宿ショールーム）にて低糖質イタリアンのレッスンを開催いたします。こちらも募集中です。よろしくお願いいたします。