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* 2019夏のイタリア旅行記10 山羊さんチーズ工房Capriz
コルティナダンペッツォからボルツァーノまでは車で約1時間半の道のり。

イタリアでは速度制限厳しいから、絶対制限速度を10キロでもオーバーしちゃダメだよ~と友人に言われていたのですが、まったく問題ナシ。
もともとの制限速度が高め設定(笑)
そんなわけでガンガン進みますよ~。

しかし、ドライバーにあまり優しくないのは、高速道路上にサービスエリアが意外と少なく、飛ばしっぱなしの夫が休むことろが出てこない。。

とそこに
「Capriz」caseificio(チーズ工房)と書かれた看板を発見!

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チーズ工房だ~、、いいな~ 行きたい!!

サービスエリアではありませんが、夫の休憩のためにも一旦、車を止めてチーズ工房でも見学して歩いてリフレッシュしましょ~と立ち寄るとこれが大正解!
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いつもイタリアの田舎のもっさいチーズ工房ばかり行くのでなんともスタイリッシュな店内にオーストリアを感じます(イタリアだけどね:笑)。素敵♪
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どれも美味しそう!! 食べたい!!!
もちろん買って帰ることが出来ますが、、、同じ敷地ないにはこちらのチーズを使ったレストランがありました!!
今日のランチはここに決定!!
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綺麗な空気の中、外のテラスでいただきます。

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もちろん運転中のアルコールも1杯くらい全然オッケー!!自己責任です。

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焼きチーズとサラダのランチにはたっぷりのサラダと、チロル地方独特のスパイス入りのパンが一緒についてきます。
クミンやライ麦などが入った酸味があるパンに、ウオッシュチーズを焼いたものをつけていただきます。
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とろとろだよ~ん♪ フォンデュみたい♪

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大きなチーズバーガーにはチーズたっぷり♪
バンズもパティもこの土地の素材で作られたこだわりバーガー。ピエモンテのM**bunみたいな感じですかね。

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ポムフリッツには好きなマヨネーズが数種から選べたのでトリュフマヨネーズをチョイス。
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不足気味だった生野菜をわしわしいただいちゃいます!
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食べ終わったら運転で疲れた男性陣はみーんな、デッキチェアでのびています(笑)
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不思議なミルクのオブジェなど子供がチーズづくりを楽しく学べる場所もあります。
こちらのチーズ工房、ビストロ、エノテカ、ショップ、ミュージアムが併設されていてちょっとしたレジャー施設のようなチーズ工房でした。
旅行中こちらが一番美味しかったかも。。この店、めっちゃ気に入った~!!!! もうこの際イタリア郷土料理とかどうでもいい(笑)。Capriz

さあ、あと一息! ブレッサノーネのカンティーナへ向かいます。







by cibiyukiko | 2019-08-14 22:35 | 北イタリア | Comments(0)
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