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* 南イタリアユキキーナツアー2日目② レモン農家で料理レッスン
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カプリ島から船でソレントの港へ到着。
専用車のお迎えと合流し、ソレントのレモン農家のアグリツーリズモへ来ました。

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テラスや窓からはカプリ島が見えます。

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猫がいっぱい。。。

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レモンづくしの料理レッスン開始です。

アンティパストには簡単な自家製チーズ、カチョッティーネ・ディ・リモーネ
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レモンのサラダ。 これはソレントレモンでないとできない一皿。
酸味が柔らかくて甘い果実なんです。驚きの美味しさ!
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郷土パスタのシャラテッリはレモンのソースでいただきます。

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この他、真鯛のフィレ、レモンソースに、レモンのティラミスを教えていただきました。
すべての料理にこちらの農園の美味しいレモンを使っています。

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カプリ島で買ってきたレモンビールで乾杯♪

実はこちらの宿、13年前にシエコと泊まりに来てレモン料理を習ったのですが、覚えていてくれました。
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こちら、13年前に料理を習っている写真。

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こちらは今回の写真。二人とも年とりましたかね~。私の髪の毛の分け目が変わっていないことに気づく。。。

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朝食にはレモンジャムが入ったコルネットなども出て、みなさん大喜びでした♪
11月のオッソブーコも、驚くほど簡単なのにこんなの作れちゃうの!?と驚かれるミラノの味。
イタリア料理教室CiaoBambinaではどんなリストランテの味もご家庭で再現しやすいレシピ、無駄のないレシピに仕上げておりますので初心者の方でも安心してご参加いただけます。



by cibiyukiko | 2019-10-23 21:41 | 南イタリアとサルデーニャ | Comments(0)
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