人気ブログランキング |
* 番外編:ロシア料理レッスン付きのピッツァレッスン

ピッツァレッスンは基本コースのメニューに入っているので3年おきに開催しておりますが、昨年6月のPizzaレッスンの日程が合わず参加できなかった方々からリクエストをいただき開催いたしました。

Pizzaって、何を一緒にいただくか迷うところ。
イタリアでピッツェリアなんかに行ったら、一人一枚注文するから他に食べる余裕なんてないし、ピッツァだけで終了ってことが普通。
ナポリで有名な老舗Pizzeria Da Micheleなんかはマルゲリータとマリナーラ、この2種のピッツァしかメニューにないし。

数年前は私もナポリにいったらダ・ミケーレにピッツァのみを食べに行っていたんですが、最近のお気にいりはソルビッロ。こちらだとマカロニ入りのコロッケとかアランチーニとかいろいろあって楽しいんで人数がいればいろんな種類を頼んでビールを飲みながらわしわしいただいちゃいます。
(そういえば、ダ・ミケーレもソルビッロも日本に出来ましたね)

あ、そんなわけで、ピッツァと一緒に何をあわせたかというと、、かなりいい相性のお料理を発見しました!!

イタリア料理ではないんですが、、、


番外編:ロシア料理レッスン付きのピッツァレッスン_d0041729_13374245.jpg
じゃーん。ロシア料理「毛皮のコートを着たニシン」
ニシンのマリネの上にどんどんいろんな野菜をミルフィーユ状にかさねたお料理。ずっしりとした重さです。
数年前に、うちの教室に超絶美人なロシア人が通ってくれていたのです。その麗しいロシア美女に教えていただいた作り方と吉祥寺カフェ・ロシアのイメージをユキキーナ風にアレンジして。

15㎝の底抜けタイプのケーキ型でどーんと作って切り分けました。(奥に映っているのはプーリア風の揚げピッツァ・パンツェロッティね。)
番外編:ロシア料理レッスン付きのピッツァレッスン_d0041729_13512524.jpg
試作した時は地味だったのですが、レッスンでは可愛らしくミモザ風に卵をちらして、なんちゃってキャビアもちらしてみました。
番外編:ロシア料理レッスン付きのピッツァレッスン_d0041729_13374955.jpg
番外編:ロシア料理レッスン付きのピッツァレッスン_d0041729_13475927.jpg
で、この毛皮を着たおしゃれニシンちゃんを揚げピッツァ、マルゲリータ、チャッチーノルースティコ、生ハムとルッコラのせピッツァの4種のピッツァとあわせたら、すごくいい相性!! ご参加くださったみなさま、おうちでピッツァの時はぜひロシア料理とね(笑)

ちなみにピッツァに合わせるお飲み物は、、、
私が知っているイタリア人は「Pizzaの時はビール!」と思っている人が多いので、私もレッスンでビール(あ、第三のビールだったけど)をお出しして一緒に楽しんじゃいました♪ アルコール飲まないイタリア人は「ピッツアの時はコーラ!」と思っている人が私の知る限りでは多かったです。あくまでも私が知る限りですけどね。



3月にトルコ料理レッスンで遊ぼうと思っておりましたが作りたいトルコ菓子の試作がまだできていないので、ぜひ半年以内の開催を目指します!!(って思ってます)

☆過去にもたま~に番外編、訪れた国で趣味で習った料理をご紹介するレッスンやってます。

以前開催したスペイン料理レッスンにご参加くださったオシャレ女子が素敵なブログcasa del soleで素敵にご紹介くださっていたのを拝借。
国内外を問わず食べ歩きの美味しすぎる情報がいっぱいのブログなのでぜひ♪




ポルトガルレッスンはこんなお料理たちでした。


タイ料理なこともありましたよ~。イタリア以外の国のお料理を作るのは自分にとっても新鮮で楽しい時間です。


by cibiyukiko | 2020-02-07 13:52 | 料理写真 | Comments(2)
Commented by casadelsole at 2020-02-08 21:30
なんて素敵に! ありがとうございます😊
ロシアとイタリアン、国をまたいでのマリアージュ、さすがです!
Commented by cibiyukiko at 2020-02-10 22:46
こちらこそ、いつも素敵にご紹介くださってありがとうございます♪ 教室の雰囲気も伝わると思うのでありがたく拝借しちゃいました♪ 
<< ピエモンテ州の素朴な焼き菓子。... アンティカオステリア・マジカメ... >>



イタリア料理のこと、教室のこと、イタリア旅行記にイタリア料理食べ歩き、イタリアだらけ。
by cibiyukiko
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
**
千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きやEU以外の旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

人気ブログランキング
こちらもよろしく御願いします♪

サロネーゼが集まるDreamiaサロン
*検索*
*最新のコメント*
こちらこそ、いつも素敵に..
by cibiyukiko at 22:46
なんて素敵に! ありがと..
by casadelsole at 21:30
ぜひぜひ、みんなのパワー..
by cibiyukiko at 22:25
パワースポット、行かなき..
by casadelsole at 08:05
ちゃぶ台返しまでして書き..
by cibiyukiko at 18:47
ユキキーナ先生、感激です..
by Showcian at 17:37
ありがとです♪
by cibiyukiko at 22:07
楽しみ♡
by casadelsole at 21:19
ボルツァーノ、かな~り良..
by cibiyukiko at 11:22
わー!ボルツァーノ行きた..
by pompelmo-24 at 12:18
*ブログジャンル*
*ファン*