人気ブログランキング | 話題のタグを見る
* コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)
うちの娘が毎日のように佐藤健カッコイ!!ヤバイ!!と言っていますが、
私だってヤバイ美味しい店行ってきましたよ~。

浜田山のカゼッタさんの「もう無理って言わなければどこまでも続くよ」コースをいただいてきました。
注:そんな名前のコースはメニューにはありません。

リグーリアで修行をされたシェフの穏やかなたたずまいには似合わない、情熱燃える闘魂が注入されたマニアックコースです(笑)。


コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16374146.jpg
ソパコハーダ。お蕎麦もコハダも入っていませんよ。牡蠣がはいっています。
上品な味付けの温かいスープで胃をあたためてからスタート。

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16374979.jpg
蕗の薹のソースがかかったカルパッチョなど、春の苦みのある和食材なども入れつつリグーリア風の前菜。
コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16375562.jpg
と一緒にトレンティーノのほろ苦さが後をひくスプマンテで乾杯

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16380118.jpg
リグーリアの名物といえば、魚介をピラミッド状に積み上げたカッポンマグロですが、こちらのものはテリーヌ状に食べやすく作られています。
シェフが修行していたお店の作り方なのだとか。 写真ではわかりにくいですが、ムール貝とかお魚とかぎっしり入っています。

ちなみに、うちの教室で作っていたカッポンマーグロはスフィンクスもびっくりのピラミッド状です。コチラ↓
あら、もう6年前にやったのね。今年の初夏あたり、そろそろ作っちゃおうかな。


・・・とうちの教室の宣伝を挟みつつ、

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16380787.jpg
リグーリアの魚介にはリグーリアのピガートをあわせれば間違いなし。をお願いして。

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16381473.jpg
ビーツを練り込んだパンソッティ。中からはチーズがとろ~♪

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16382022.jpg
美味しいね~♪といいながらワインもすすみます。

セコンドにはこれまた女子が喜ぶいろいろ盛り。こちらのお店、手間がかかるのにいろんな種類を盛りだくさんに味あわせてくれるのも魅力です。
コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16382734.jpg
パイのようなエンパナーダに、トスカーナ風の黒コショウ煮込み、ペポーゾ。そこにストラッチャテッラがかかってる!!
ハートわしづかみよ💛

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16383225.jpg
もう、バルベーラ飲んじゃうわよ。

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16384125.jpg
ペポーゾの美味しいソースは最後までこの美味しいフォカッチャでぬぐっていただきます。

ここで普通ならドルチェへ進むところですが、お店の方がお腹の具合を聞いてくれて、、まだまだ行けます!と元気に答えると

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16384729.jpg
とっても美味しい栗粉のパスタがジェノヴェーゼソースをまとって登場。栗粉の甘味が美味しい~♪

そして2月初旬のこの日、

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16385302.jpg
またお祝いしていただいちゃった♪ ありがとうございます♪

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16385904.jpg
グラッパのマグナム!そんなのあるのね~。が出て来ていただき、、

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16391974.jpg
カッフェにはサンブーカを入れていただき、食後酒祭り。

そして最後にまだまだ食後種 デザートワインでてきたぁ。

コースは続くよどこまでも。ダ・カゼッタ(浜田山)_d0041729_16392887.jpg
ミラッツォのパッシート。 十分に堪能させていただきました。

この日、12時にランチをスタートして帰りが25時になるという展開に。このあと、まだまだ3件いっちゃいます。

井の頭線楽しいなあ~。うらやましいわ。


東京駅から直通24分 JR船橋駅のイタリア料理教室CiaoBambinaは単発でご受講が可能です。体験レッスンの方もお気軽にお問合せください。









by cibiyukiko | 2020-02-20 16:59 | イタリア料理店 | Comments(2)
Commented by pompelmo-24 at 2020-02-21 13:13
楽しいですよー🎶 っていうか、ここんとこ私より楽しんでいらっしゃるような(笑)。
カゼッタさんのお昼営業、いいですよね~。目一杯ウエッサイ巡りしていただけて、私も嬉しいです。
今度はお泊まりで『阿部の雫』にご参加ください。
Commented by cibiyukiko at 2020-02-23 12:09
> pompelmo-24さんのおかげで楽しんでまーす♪ いいお店をいっぱい教えていただきありがとうございます♪ 阿部の雫も参加してみたい!
<< エミリヤロマーニャの名物。イタ... パスタ エ ファジョーリ >>



イタリア料理のこと、教室のこと、イタリア旅行記にイタリア料理食べ歩き、イタリアだらけ。
by cibiyukiko
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
**
千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きやEU以外の旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

人気ブログランキング
こちらもよろしく御願いします♪

サロネーゼが集まるDreamiaサロン
*検索*
*最新のコメント*
ポムちゃんのおかげで良い..
by cibiyukiko at 00:40
わ〜💖ぱ..
by pompelmo-24 at 20:02
アキさん まだ今年のこと..
by cibiyukiko at 22:30
yukikinaちゃん、..
by aki at 01:53
先日はありがとうございま..
by cibiyukiko at 00:12
ストアカ、知りませんでし..
by casadelsole at 20:24
ページ開くごとにイチイチ..
by cibiyukiko at 01:07
まねっこしてして~♪ ..
by cibiyukiko at 01:06
ナイスです! 真似っこさ..
by casadelsole at 09:22
わーい! こんなに素敵..
by latavolasiciliana at 22:23
*ブログジャンル*
*ファン*