パクチーやクミンを混ぜてサルシッチャをケバブ風にアレンジ。よ～し！今夜はビールだ🍻

＜サルシッチャのケバブ風＞
アスパラ6本分
サルシッチャ種　240ｇ　作り方はコチラ
クミンシード　小さじ１
パクチー　　　みじん切り大匙１程度
カイエンヌペッパー（仕上げ用）　適量
①サルシッチャにクミンシードとパクチーのみじん切りを混ぜる。
②アスパラは下の硬い部分をピーラーでむき、長さを半分にカットする。
③アスパラに①を各20ｇづつ程度巻き付け、フライパンに油を少量入れて焼く。
④皿に盛ってからカイエンヌペッパーやパプリカパウダーとクミンシードをふる。

※サルシッチャに火が通る頃にはアスパラも火が入るので下茹で不要です。その方がシャキシャキで美味しい。
※本当はサルシッチャ種にレモン汁を混ぜたかったけど、レモンなし。わざわざ買い物には行かないから省略。

冷蔵庫にパクチーの茎部分だけが残っていたので刻んで入れたらこれが大正解！パクチー好きにはたまりません♪

でも家族はパクチーが食べられないのでアスパラの穂先の方にはクミンだけを混ぜたサルシッチャを巻き付けました。
遠慮してパクチー入りを茎部分にしたけど、アスパラは茎の方がシャキシャキで美味しい♪

プチトマトにも適当に丸めたサルシッチャ（パクチーとか入っていない基本の生地ね）を詰めてエルヴ・ド・プロヴァンスを振ってトースターで焼きました。
これもジューシーで美味しい。

レモンが家にないのが痛恨のミスだけどあと3日、買いものには行かない。あーお買い物は計画的に！ですね。　作りたいお菓子にもレモンの皮を入れたいけどないから作らない。。

#サルシッチャチャレンジユキキーナ