近所のイタリア野菜農家さんでは今年の花ズッキーニが収穫時期を迎えています。

早速買いに行ってみたら、すっごく立派！　イタリアレベル～♪

さてさて、どうしましょ。

モッツアレラとアンチョビを詰めて揚げるのもいいけど、昨日、カルチョフィのフライをいっぱい食べたので今日は揚げものの気分じゃないのよね。

花の中にモッツアレラとサルシッチャとゴルゴンゾーラを詰めて・・・ズッキーニのトルタサラータの上にドーンと置いて焼いちゃおう。下はズッキーニの千切りをバターで炒めて、生クリームと卵液とパルミジャーノの普通のトルタサラータ（イタリア版キッシュね）ボーンと飛びてていた花ズッキーニも焼いてしまえばこの通り。タルトになじみました。食べると花の中からチーズがとろ～んと出てきて美味しい！！このトルタサラータ、気に入りました♪

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