6月のお持ち帰りレッスンで作っていたズッキーニのラザニア。

毎回、2枚くらい手打ちのラザニア生地が残るのでラップで包んで冷凍庫にストックして、、

１０枚たまりました♪

そして昨日のレッスンでは炒めたズッキーニも残ってる。

外は雨。絶対買い物行きたくな～い！！

「サルシッチャちゃ～ん！」と押し入れのドラえもんを呼ぶがごとく、冷凍庫を開けるといましたいました♪

最後の一個のサルシッチャちゃん。

ホワイトソースを作って、ズッキーニとサルシッチャのラザニアにしました。

そしておかずは棒状に焼いたサルシッチャ。完全に冷凍庫と冷蔵庫からあるものを合体させた手抜きラザニアですが夕ご飯セーフ。

ホワイトソースがちょっとしっかり煮詰まってしまいましたが、ゆるめる牛乳がなかったのでそのまま作りました。が、、ふわふわで美味しい♪

いつもゆるめを推奨していましたが、かためホワイトソースもいいなぁ。ふわふわよ、ホント。

細かいレシピを載せなくてごめんなさい。ご参考までに材料はこんな感じ

ラザニアシート（手打ちがいいな～）

千切りにしてニンニクと一緒に炒めて塩コショウしたズッキーニ

ホワイトソース　　

カチョカヴァッロ（角切り）

パルミジャーノチーズすりおろし

サルシッチャ　　

さっとゆでたラザニアシートに炒めたズッキーニとサルシッチャ（サルシッチャの作り方はコチラ）を適当に切って散らして、ホワイトソースかけてチーズちらして焼きました。

ラザニアの生地は一番上は少しひっぱりだして、カリッと焼くのが好き。

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