昨日のお昼ご飯は、アランチャロッサさんのオレンジオイルを使ってブッラータとトマトのサラダ

そして、セロリ山盛りスパゲッティ♪

ペペロンチーノのようにニンニクとタカのツメを火にかけて、セロリの葉をたっぷり投入！茹でたパスタとあわせたらサルデーニャのボッタルガをたっぷり。仕上げにオレンジオリーブオイルをまわしかけました。
セロリの葉は、私はどんな料理にも普通にセロリとして下の部分を同じように使うのですが、教室で案外聞かれるのが「セロリの葉ってどうしたらいいですか？」「いつも捨ててました~」なんてセロリが可哀そうなご意見も。
普通にざくざく切ってサラダに入れたり、パセリの葉がわりに使ったりしてますよ~。
セロリのスパゲッティはクルミを少しくだいて入れてます♪簡単で美味しいランチでした。

私はセロリのこんなサラダも大好き。ピエモンテのランゲ風サラダ。インサラータ・ランガローラ。ピエモンテのランゲ地方に行った時に、二日間で3回もおうちで出てきましたよ。伝統的なサラダなんですね。

イタリア料理教室CiaoBambina公式LINEにご登録いただくと、レッスン開催のご案内を送らせていただきます。

レッスンのお問い合わせ・お申込みは　

cibiyukiko@yahoo.co.jp　または

公式LINEからお申込みください。登録していただいた際に送られるメールに返信をしていただくと個人でのやり取りができます。

レッスン参加ごとにポイントゲットしてワンレッスン無料になるショップカードスタンプなどもLINEからお申込みの方にはございますのでご活用ください。