９月のCorsoB　基本コースは南イタリアミックス。

アンティパストのメランジーニはプーリア風のライスコロッケです。

シチリアのアランチーニ→　オレンジくらいの大きさで中にラグーが入っています。

プーリアのメランジーニ→　ミカンくらいの大きさでもっとシンプルで簡単に作れます。

気軽に作れるメランジーニは子供のお誕生会などでも大人気のライスコロッケです。

揚げるそばから伸びて来る小さな手はシエコ。これが大好きな娘のためにメリーナおばあちゃんがたくさん揚げてくれましたよ。

ブロッコリーのオレッキエッテと一緒にプーリアらしい食卓の出来上がり♬

大満足、幸せそうにほおばるシエコでした。

美味しいお料理の御礼に、シエコから肩たたきとマッサージのプレゼント。

ほっこりする簡単なプーリア風ライスコロッケは以下の日程で作ります。

９月９日（水）１１時～　対面レッスン

９月１０日（木）１１時～　対面レッスン

９月１１日（金）１６時～　オンラインレッスン

９月１２日（土）１６時～　オンラインレッスン

メランジーニ以外のメニューは

プリモピアット：シチリア風、いわしのブカティーニ。（秋刀魚でもいいですね～）

セコンドピアット：鶏とポテトのオイル煮ローズマリー風味

ドルチェ：シチリア菓子　ピニョラータ

見た目地味ですが、これ、ホントに美味しく、そしてお約束、、、驚きの作り方です（笑）。

こちらは近所の子供たちをお招きしてシエコの１0歳のお誕生会をしたときのもの。

スイーツブッフェ風に、いろいろ小さく作って用意をしました。バースデイケーキの代わりに、リクエストがピニョラータだったという、、。

近所の子供たちにはずいぶん不思議な食べ物や飲み物が出てくる家だと思われていたようですが、ピニョラータ、大人気でした。

お申込みお待ちしております。