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* サルデーニャ産 ボッタルガのスパゲッティ
サルデーニャ産 ボッタルガのスパゲッティ_d0041729_19004754.jpg

連休明け、やーっと一人の時間♬
3月以降、一人の時間がほとんどないので慣れたとはいえ、さすがに家族全員で4連休のあと、一人時間はほっとします。

お昼ごはん、どうしようかな~と冷蔵庫をのぞくと、昨日の夕ご飯のネギとろが残ってる~。
生ものを次の日に生で食べるのってなんかね、、

ということで、ペペロンチーノベースにネギとろを放り込んで炒めて白ワインふって塩、こしょう。
イカスミが練り込まれたスパゲッティとあわせたら、、

仕上げにたっぷりサルデーニャのカラスミをすりおろしてみました。

美味しい~♪

なんといっても、、このカラスミが柔らかくて美味しいの。
パウダーになったものを使うのとは全く違います。

今週末のオンラインサルデーニャレッスンをご受講の方にお送りしたのと同じものが冷蔵庫にあるので、贅沢にすりおろしちゃいました♪

レッスンでは、その他のカラスミの使い方あれこれ、お伝えいたしますね!

10月のレッスンほか、週末9月26日(土)16時~のサルデーニャ料理レッスンもお申込み受付中です。



イタリア料理教室CiaoBambina公式LINEにご登録いただくと、レッスン開催のご案内を送らせていただきます。
レッスンのお問い合わせ・お申込みは 
cibiyukiko@yahoo.co.jp または
公式LINEからお申込みください。登録していただいた際に送られるメールに返信をしていただくと個人でのやり取りができます。

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by cibiyukiko | 2020-09-23 19:05 | 料理写真 | Comments(0)
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