海老とマッシュルームのクリームスパゲッティ。これはフィレンツェでいっちばーん最初にホームステイをした20年以上前に習ったレシピ。海のもの（海老）と山のもの（きのこ）が入っているから、Mare(海）e Monti(山）という名前なのだと教わりました。シンプルで美味しいので、とっても重宝するレシピです。
10月のCorsoB（基本コース）で作ります。
セコンドは詰め物をしたナスのオーブン焼き。これも大好きなレシピです。中の詰め物がふわふわなの。挽肉ではありません。
そのほか、前菜にはイタリア風ホットサンド、キノコのペーストを挟んだホットサンドドルチェにはトスカーナの郷土菓子、カスタニャッチョを作ります。

♦オンラインレッスンは10月9日（金）16時～　約90分　zoomを使用いたします。日程が合わない場合は後日、レッスン録画とレシピでのご受講も可能です。
♦対面レッスンは以下の日程にお席がございます。・10月29日（木）11時～　残席２

現在、定員を4名様とさせていただいております。お申込みお待ちしております。