これ、なーんだ？？

適当に作ったらなんか美味しく出来ちゃった。

米ナスの中にクリーミーなナスのリゾットを詰めてみました。

美味しい♪

一度揚げ物をすると、２－３日揚げ物がつづいて、、そして油を固めてポイしています。

揚げ物っていつもならちょっと面倒と思うのだけど、油の片付けを2日はしないつもりで揚げ物すると、気軽になんでも揚げちゃえるので意外と良いのです。

米ナスの中身をくりぬいて揚げて、それでリゾットをつくって、角切りのモッツァレッラもゴロゴロ入れてオーブンへ。

リゾットにはエストラット・ディ・ポモドーロを使ったので簡単に深い味わい。

またいつかレッスンにも入れますね。

10月17日（土）は一緒にイタリア弾丸旅行を楽しんでみませんか？

今回はポルチーニの収穫のお話もいっぱい聞けそうです。

10月の対面レッスン、オンラインレッスンも受付中です。

基本コースでも米ナスに美味しいものを詰めてやくお料理です♪　

これね、中身はちょっと想像つかないもの入ってますよ。挽肉とかではありません。ふわふわで美味しくて大好き♪

CorsoA　地方料理コース（ローマ）は秋らしいお料理です。

そのほか、いろいろご案内中。初めての方もお気軽にお問合せください。