11月のCorsoA

ドルチェはカラブリア のクリスマスのお菓子

カンナリーコリを作ります。

こちらは、見た目はずっしりですが、食べるとさくっと軽い揚げ菓子です。

ヴィンコットをたっぷり絡めたあとは、、、アニータさん自家製の貴重なミエーレ・ディ・フィーキも少しだけたらりと。。

指までなめたくなるドルチェです♪

カンナリーコリという揚げ菓子。こんなの食べたことないでしょう～？？？
ニョッキのような形をしていますが、カリッとさくっと軽いお菓子です。
写真はヴィンコットという葡萄を煮詰めたものを絡めていますが、蜂蜜だけでも大丈夫。アルバニア集落のルチェッタさんのレシピです。ルチェッタさんのお宅ではこんなにたっ～ぷりのヴィンコットで絡めてありました！レッスンでは、ヴィンコットで絡めますが、同じくカラブリアのマンマ、アニータさん自家製の貴重なミエーレ・ディ・フィーキを少しですがかけちゃいますよ♪
こちらのレッスンは11月11日(水)11：00〜のみお席がございます。