昨年レシピをご提供させていただいたVEGE８　オーガニックファーム綾さんの無農薬の美味しいお野菜がたくさん届きました♪

肉厚で元気いっぱいのレタスに、立派な長ネギ、そして甘くて美味しいニンジンが入っていました。レタスは今晩レタス鍋にして、、ニンジンは3本ほど、無農薬で安心なので皮つきのままスティックにしてオリーブオイルとパセリと塩をふってオーブンで揚げ焼きにしてみました。焼くときは普通のオリーブオイルをかけて焼いて、仕上げにベルガモットオリーブオイルをたら～り。

ニンジンとベルガモット、合うんです。

たくさん焼いたので

カラブリアからもうすぐ届く予定。。教室に置きますね。といってもお休み中。ご近所の方は取りに来ていただくか駅までお持ちします。

オンラインレッスンご受講の方もよかったら1本からお送りいたします。（送料を考えると2本以上がおすすめですが）

今、教室に新しく届いているものは

トスカーナのオリーブオイル　250ｍｌと500ｍｌ

シチリアのオリーブオイル　250ｍｌと500ｍｌ

そしてもうすぐベルガモットオイル　250ｍｌです。

お問合せください。

トスカーナオイルはガツンと焼いた赤身のステーキや、豆料理、キノコ料理、トマトソースや野菜の煮込みがぐんと美味しくなります。

シチリアオイルは青いトマトのような香りがするトンダイブレア種、トマトとモッツアレラのカプレーゼや魚料理はもちろん、ミネストローネやパスタ、オールマイティーになんでも美味しくしてくれます。個人的には、イタリアン以外の時にシチリアオイルと明太子を合わせるのが好き（笑）

ベルガモットオイルは個人的には白いものによく合います。帆立やカリフラワワー、蕪のポタージュなど。。色がついていない食材ももちろんアールグレイのような極上の風味に変えてくれて驚きの一皿に変身させてくれる魔法のオイルです。