ぎょっとするタイトルですが～、、、イタリアのトマトのお話。

cuore di bue　イタリア語で牛の心臓という名のついたトマトがあるんです。

肉厚でジューシーで味が濃くて美味しいんですよ！

日本ではなかなか見かけないトマトです。イタリアではカプレーゼみたいに生で食べても、トマトソースにしても美味しいトマトです。

これがなんと、、、最近の日本って、ほんとなんでも買えちゃうのね～と驚いたのが、

隣駅の石井農園さんでこのクオーレ・ディ・ブエを作っているというではありませんか！！

ちょっとカタチが違いますが、こんなタイプのクオーレ・ディ・ブエはイタリアでもあるんです。私がイタリアで撮る写真は、より変わった日本にないカタチを写真に収めてきているだけで。こちらのタイプは、ハート型っぽいので、より心臓っぽいかな？

これでトマトソースを作ってみたら、美味しいこと！！！　思わず作ったトマトソースをパスタにも合わせず、トマトスープのようにして半分以上飲んでしまいました💦それくらい美味しい。

で、今回はフィノッキオレッスンにこちらのクオーレ・ディ・ブエ500gが入りますので、フィノッキオのポルペッテをこのトマトソースで仕上げました♪

自己満足ですが、めっちゃ美味しいです。

こちらのフィノッキオ＆牛の心臓レッスンは

〇7月3日（土）16時～のオンラインレッスン

〇7月5日（月）11時～残席３の対面レッスンです。

対面レッスンの方はまだお一人しかお申込みがないので、、もしかしたら日程を削除させていただくかもしれません。ご希望の方はお早目にご連絡くださいね。