来週のシチリアレッスンCorsoAの試作で焼いたシチリアゴマパンに、昨日のオンラインレッスン「フィノッキオ祭り」で作ったイワシのブカティーニのソースがまだ残ってるので、今日の夜も我が家はシチリア祭り。ワインは昨日開けたシチリア土着品種の白と赤。家の中がシチリアであふれてる。。。
夏は南イタリアの太陽が恋しくなりますね～。（実際は8月のイタリアは暑すぎるので5月がオススメ☆）
来週のレッスンではゴマがいっぱいついたシチリアパンを作ります。イタリアのパンって、北から南で、形も食感も全然違うから面白いですね。レッスンではそんなお話も交えたいと思います。
過去にシチリアに行った旅行記はこちら→　パレルモで料理レッスンの回に、ゴマパンもテーブルに乗っています。