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* 夏のプーリアレッスンより。。
8月のオンラインレッスンもたくさんの方にご参加いただきありがとうございました。
明日、31日の17時半~イタリアとダイレクトにつなぐオンラインレッスン、「アニータさんの台所」で8月も終わります。

今月もあまりお外へ出られず、おうちワインを楽しむ日々になりました。
レッスンといいつつ、私自身が食べたいものを作っているので、レッスンの後はその時のレッスンテーマの地へトリップします。

先週は大好きなプーリア州へ。
プリプリのムール貝をお取り寄せして、レッスンメニューではなかったフォカッチャを焼いて、
「イタリアワイン阿部」さんにレッスン用に選んでいただいたワインと一緒にいただきながら、プーリアの海辺の気分になったり、
夏のプーリアレッスンより。。_d0041729_17212589.jpg
白い街で夕方、日焼けしてほてった体でそぞろ歩きしながら夕涼みしたあとは、ジュウジュウと肉を焼いている煙が立ち上る中で、土着品種のネグロアマーロを飲みながら、夜はこれから!!とばかりに豪快な肉料理を食べている気分になったり、、、
夏のプーリアレッスンより。。_d0041729_17211381.jpg
夏のプーリアレッスンより。。_d0041729_17210616.jpg
付け合わせはプーリアらしく、クタクタ野菜で!!

夏のプーリアレッスンより。。_d0041729_17251811.jpg
自家製のカチョリコッタも添えて、プーリア気分を満喫した手前味噌ならぬ手前チーズのパスタです。
ホンモノのプーリアはまだしばらくお預けですが、十分満喫。

9月のCorosAはヴェネト州へ
そして基本コースはトスカーナとかローマとか中部へトリップします。みなさま、ぜひ一緒に Andiamo!!


by cibiyukiko | 2021-08-30 17:34 | 料理写真 | Comments(0)
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by cibiyukiko
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