新鮮でプリップリ!身も大きくて立派すぎるムール貝が5ポンド(60粒)届いたのでせっせと試作して食べています。
仕上のアクセントに秘密の粉をパラリとふるのがユキキーナ流。 しかし何といっても、バケツ蒸しみたいな感じでドーンと食べるのがムール貝の醍醐味 プーリアのシンプルな蒸しムール「impepata di cozze」はマスト。
by cibiyukiko
| 2021-10-01 13:27
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