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* 7月レッスンのご案内です。
もう7月!! 太陽が眩しい季節ですね!
こんな季節は南イタリア料理をもうオタク全で作っちゃいましょう! 仮想トリップで南イタリアへお連れいたします!

7月&8月メニュー
①CorsoA 「対面」 プーリア料理 イタリアおたく全開!自家製であんなのもこんなのも作って本格南イタリアのテーブルに
➁CorsoAオンライン オンラインではサルシッチャをカットさせていただいております。
③CorsoB 基本コースはアクアパッツァにティラミスほか、おさえておきたい王道イタリアン
④簡単パスタオンライン ランチタイムにさくっとシチリア♬(日程を間違えておりました!8月9日開催です!)


①7月CorsoA 「対面」プーリア料理
南イタリアの固いパン、夏に美味しいフリッセッレを生地から作ります。
フリッセッレは日本では購入することが出来ないため毎年、南イタリアへ行くたびに買い込んでいた日持ちのするパンです。
日本では検索してもこのレシピは出てきませんが、何年にも渡って南イタリアで何種類ものフリッセッレを食べた上で完成したレシピ。どうぞご堪能くださいね。
<メニュー>
〇自家製フリセッレ 固い日持ちするパンを生地をこねるところから作って焼いて南イタリア式の食べ方をご紹介いたします。お持ち帰りつき
〇モッツァレッラロール。モッツァレッラをシート状に成型したら具材をのせてくるくると太巻きに。プーリアのチーズ工房へ行くといつも食べている南イタリア巻。
〇プリモピアット:ズッキーニとプチトマトのパスタ コラトゥーラ風味 南イタリアの魚醤を使った簡単スパゲッティ。教室にコラトゥーラが購入できるようご用意しておきます。
〇セコンドピアット:自家製サルシッチャ 粗めに挽いた肉をワイルドに詰めるのが南イタリア風サルシッチャ。肉を包丁で手切りするので道具不要です。
〇ドルチェ:タラッリーニ・プリエージ 素朴なリング型クッキー
対面レッスン日程
・7月6日(水)11時~15時 残2
・7月7日(木)11時~15時 満席
・7月8日(金)11時~15時 満席
・7月12日(火)11時〜15時 満席
・7月25日(月)11時~15時 残3
・7月27日(水)11時~15時 余裕あり
・7月28日(木)11時~15時 満席
・8月10日(水)11時~15時 残2
・8月12日(金)11時~15時 余裕あり
参加費:7000円(税込み)
(飲食関係者別料金。お問合せください)
※こちらのレッスンは料理教室や飲食関係の方、お教室や飲食店開業準備中の方は別料金での開催とさせていただきます。飲食関係の方はお申し出ください。レシピをご自身のレッスンや営業等でご活用いただくいことが出来ます。詳しくはお問合せください。

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フリッセッレはみなさん絶賛してくださいます。何種ものフリッセッレを食べ歩いた経験から、私の一番好きなタイプに仕上げております。
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モッツァレッラロールは良く冷えた泡や白ワインとぜひい一緒に。プーリアやカンパーニャのチーズ工房の店頭に並ぶお惣菜です。

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肉粗め、ワイルドサルシッチャを作って豪快に焼きましょう! 豚腸はアマゾンで購入可能です。教室にも少し置いておきますね。


➁オンラインフリッセッレとモッツァレッラロール>
<メニュー>オンラインでフリッセッレとモッツァレッラロールをじっくり丁寧に作ります。合間には簡単で美味しいなつパスタをご紹介いたします。
フリッセッレの完成品をお送りするので、正解がわからないということがありません。
〇生地から作る自家製フリセッレ
〇モッツァレッラロール
〇プリモピアット:ズッキーニとプチトマトのパスタ
〇タラッリーニ・プリエージ
日程:
・7月29日(金)15時~17時半頃 終了後に動画をお送りいたしますのでご都合が合わない場合も大丈夫です。
参加費:
a)オンラインレッスン+食材セットと完成品付き 6000円(完成したフリセッレ6枚と、50個程度が作れる粉ミックスを郵送いたします)税・送料込み
b)オンラインレッスンのみ 3800円(税込み)
(飲食関係者別料金。お問合せください)
※こちらのレッスンは料理教室や飲食店開業準備中の方は別料金での開催とさせていただきます。飲食関係の方は必ずお申し出ください。ご自身のレッスンや営業等でレシピをご活用いただくいこともことも可能です。詳しくはお問合せください。



③CorsoB 基本コース 王道イタリアンで「得意料理はイタリアンです!」と自信を持って言えるようになります!
<メニュー>
アンティパスト:サーモンとズッキーニのロトリーニ
プリモピアット:(対面)ヴォンゴレスパゲッティ (オンライン)ポヴェレッロ風スパゲッティ
セコンドピアット:アクアパッツァ
ドルチェ:ビスコッティから焼く王道ティラミス
日程:
・7月21日(木)11時~14時半頃 対面 満席
・7月22日(金)11時~14時半頃 対面 残3
・7月23日(土)16時~18時頃 オンライン 終了後に動画をお送りいたしますのでご都合が合わない場合も大丈夫です。

参加費:
対面レッスン 7000円
オンラインレッスン 3500円
お教室主催者、飲食店関係者様どなたでもご参加いただけます。別料金はございません。

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④簡単パスタオンライン お昼はさくっとシチリアでランチ
<メニュー>
〇真鯛のカルパッチョ
〇エオリエ風カサレッチェ

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日程:
・8月9日(火)12時~13時 オンライン 
参加費:
オンライン 2300円 終了後に動画をお送りいたしますのでご都合が合わない場合も大丈夫です。





☆過去メニューについても動画とレシピでのご受講が可能です。お問合せください。
☆通常、お申込み後1週間以内にお振込みをお願いしておりますが、検討中の場合は後日まとめでで結構です。

イタリア料理教室CiaoBambina公式LINEへご登録いただきますと、毎月20日過ぎに翌月のご案内を送らせていただいております。
お申込みはこちらからがスムーズです。LINEをお使いでない場合はcibiyukiko@yahoo.co.jpへメールでお問合せでも大丈夫です。


<お申込みの流れ>
①ご希望のレッスンの日程とメニュー、お名前(フルネーム)をお知らせください。対面レッスンの場合、初めての方はご住所、連絡先電話番号も合わせてお知らせください。
②お振込み先のご案内をさせていただきます。通常1週間以内にお振込みをお願いしております。開催日が近い場合、初回の方は開催日前までの日数になります。2回目以降はレッスン後になっても構いません。
③お振込みを確認後、オンラインの場合はレシピとzoomパスワードを、対面レッスンの方へは教室住所をお知らせいたします。


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by cibiyukiko | 2022-06-24 13:17 | Comments(0)
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千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

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