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* 京都出張レッスン7月レポ
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京都レッスンも今年に入って3場所目
今回は四条の仏光寺通りというめちゃくちゃ便利な場所の町家です。
まだ改装されたばかりで新しく、綺麗なのですがキッチンはほぼ使われていないようで、なんと、朝、準備に行ったら包丁がない!!!というところからのスタート
朝8時半、お手伝いしてくださった生徒さんが必死で包丁を売っている場所を探してくれたのですが、物騒な世の中だから??
包丁、案外売っていないのですね。コンビニや小さめのスーパーではぜんぜん置いておらず、やっと探しあてたお店へ買いに行ってくださいました。

そんなわけで、2時間ほど下準備をテーブルナイフで行うという💦💦

今回、食器などもまだどの程度揃っているかわからず、着席していただけるかどうかも直前までわからなかったため、どうしようかと考えた結果、
ええい! 京都は祇園祭りの真っ最中! レッスンもお祭り気分で気軽なビュッフェ形式にさせていただきました。
お料理の質は落とさず、きちんと満足していただけるように品数が暴走。
レッスン時間が押してしまい、みなさま気が遠くなったかもしれません💦

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まずはアペリティーボにスプリッツで乾杯!

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手で気軽につまめるものや、夏のアンティパストを中心にけっこう作りましたね。
写真にはありませんが、この後にパスタやセコンドも。
自宅教室と違って、毎回新しい場所で開催するのであたふたしておりますが、いつも温かく見守ってくださる皆様に感謝です。



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by cibiyukiko | 2022-07-29 21:07 | Comments(0)
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